九州、長崎県長崎市の最南端、野母崎半島で太陽の光とミネラルたっぷりの潮風を浴びて育ったスイートバジル。 契約農家さんが大切に育てた色鮮やかな緑のバジル畑に、シェフは何度も足を運び時には作業を手伝いながら成長を見守りました。 そんな愛情を込めて大切に育てたバジルを贅沢にたっぷり使い何度も試作を重ね、コク深く香り豊かな　こだわりのソースが完成しました。